Con i nostri vantaggi del settore e molta esperienza pratica, il gruppo Shandong Bona adotta la tecnologia avanzata della membrana di ultrafiltrazione e la tecnologia di concentrazione della membrana, che può purificare e concentrare efficacemente le proteine.Poiché la concentrazione della membrana è una concentrazione a bassa temperatura, anche il consumo energetico della concentrazione è inferiore rispetto al processo tradizionale e anche il danno ai componenti termosensibili del prodotto sarebbe minore.Inoltre, la concentrazione della membrana utilizza il principio della setacciatura meccanica per intercettare gli enzimi, consentendo il passaggio di piccole impurità molecolari e acqua.Pertanto, durante il processo di concentrazione, i sali inorganici e le piccole impurità molecolari nella soluzione di idrolisi enzimatica possono essere rimossi efficacemente, riducendo l'amarezza e i residui chimici agricoli.Oggi, l'editore dello Shandong Bona Group introdurrà l'applicazione dell'ultrafiltrazione nella concentrazione di proteine.
Svantaggi delle proteine estratte con metodo enzimatico tradizionale:
1. Il volume dell'estratto è elevato e il ciclo di produzione del prodotto è lungo.
2. La rimozione incompleta delle impurità dell'idrolizzato enzimatico influisce sulla qualità del collagene.
3. I prodotti finiti hanno spesso un sapore amaro e di pesce e un sapore scadente.
4. Il livello di filtrazione è approssimativo e la solubilità in acqua del prodotto è scarsa.
Il metodo della tecnologia di ultrafiltrazione per produrre proteine isolate può cambiare radicalmente il tradizionale metodo di precipitazione degli alcali-acidi e il metodo di lavaggio dell'acqua e può migliorare notevolmente la qualità del prodotto.In questo modo la proteina isolata può essere separata, purificata e concentrata senza transizione di fase, evitando efficacemente l'aumento del contenuto di sale dovuto alla ripetuta denaturazione nel processo di aggiustamento acido-base nel processo tradizionale, migliorando notevolmente la purezza proteica (fino a 92 %) e riducendo il contenuto di ceneri (≤4,0 %).
Vantaggi della tecnologia di ultrafiltrazione a concentrazione proteica:
1. Il sistema a membrana ha le caratteristiche di elevata efficienza di separazione.Viene utilizzato per la chiarificazione, sterilizzazione, rimozione delle impurità e filtrazione del liquido grezzo.Può rimuovere completamente il tannino macromolecolare, la pectina, le impurità meccaniche delle particelle, i corpi estranei e vari microrganismi che influenzano la qualità del prodotto nel liquido grezzo e il prodotto risultante ha una qualità buona e stabile.
2. Non solo realizza la sterilizzazione, la rimozione delle impurità e la filtrazione della soluzione della materia prima, ma realizza anche la separazione di sostanze macromolecolari e piccole sostanze molecolari a temperatura ambiente.
3. Rispetto al processo tradizionale, il sistema a membrana può realizzare una produzione industriale continua a lungo termine e stabile e le prestazioni di ripristinabilità del sistema sono buone.
4. Concentrato a temperatura ambiente, l'attività biologica della proteina praticamente non influisce.
Shandong Bona Group è un produttore professionale nella produzione di apparecchiature per la separazione delle membrane.abbiamo molti anni di esperienza produttiva e tecnica, concentrandoci sulla risoluzione del problema della filtrazione e della concentrazione nel processo di produzione di fermentazione biologica/bevande alcoliche/estrazione di medicina cinese/estrazione di animali e piante.I metodi di produzione circolari possono aiutare i clienti a migliorare l'efficienza produttiva e ottenere una produzione più pulita in modo efficace.Se hai riscontrato problemi nella filtrazione a membrana, non esitare a contattarci, organizzeremo i tecnici professionisti per servirti.
Tempo di pubblicazione: 20-aprile-2022