Negli ultimi anni, i prodotti a base di yogurt hanno sviluppato principalmente nuovi prodotti migliorando il processo di fermentazione dello yogurt e aggiungendo additivi alimentari.Tuttavia, poiché i nuovi prodotti continuano a proliferare, c'è sempre meno potenziale di sviluppo in questo modo ei consumatori si aspettano prodotti naturali e sani e il metodo di aggiunta di additivi va contro le aspettative.La tecnologia di filtrazione a membrana viene introdotta nella produzione di yogurt e il latte crudo viene concentrato mediante nanofiltrazione per ridurre l'intensità di sterilizzazione del latte prima della fermentazione e l'applicazione di additivi alimentari nei prodotti a base di yogurt.Oggi il direttore di Bona Bio introdurrà il processo di produzione dello yogurt a concentrazione di latte crudo con tecnologia di nanofiltrazione.
La tecnologia di filtrazione a membrana di nanofiltrazione è un tipo di tecnologia di filtrazione a membrana, denominata nanofiltrazione, che è una tecnologia di separazione della membrana a livello molecolare tra la tradizionale gamma di separazione di ultrafiltrazione e osmosi inversa.La nanofiltrazione può rimuovere in modo selettivo ed efficiente le particelle deionizzate.È stato ampiamente utilizzato nei prodotti farmaceutici, nel trattamento delle acque reflue ambientali e così via.Nell'industria alimentare, la nanofiltrazione è stata studiata e applicata a livello nazionale nella separazione e purificazione delle proteine, nonché nei succhi di frutta, nelle bevande e negli oligosaccaridi.Nell'industria lattiero-casearia, alcuni paesi hanno maturato la tecnologia per rimuovere il sale dal latte e la concentrazione di latte in polvere prima dell'essiccazione e hanno iniziato a condurre ricerche sul trattamento delle acque reflue del latte.
Non vi è alcuna differenza evidente nell'acidità del titolo dello yogurt prodotta dal processo di concentrazione della tecnologia di nanofiltrazione e dal processo di concentrazione senza tecnologia di nanofiltrazione, ovvero non vi è alcuna differenza evidente nel colore e nell'odore dello yogurt e nel processo di fermentazione generale di lo yogurt è relativamente stabile.Dopo essere stato concentrato dalla tecnologia di nanofiltrazione, il tasso di rigetto ionico del latte yogurt è compreso tra il 40% e il 55%, il tasso di rigetto delle proteine è di circa il 95% e il tasso di rigetto del lattosio è superiore al 90%.Praticamente nessun impatto.Rispetto allo yogurt concentrato con tecnologia di nanofiltrazione a 2,0 MPa e 15 ° C, lo yogurt concentrato con tecnologia di nanofiltrazione a 1,6 MPa e 65 ° C ha effetti migliori in termini di viscosità, masticabilità e adesività.Pertanto, il personale competente deve rafforzare l'ulteriore sviluppo e ricerca di yogurt concentrato con tecnologia di nanofiltrazione da 1,6 MPa, 6 ℃.
Vantaggi di processo delle apparecchiature di filtrazione a membrana di nanofiltrazione in ceramica
1. Eccellente stabilità chimica, resistenza agli acidi, resistenza agli alcali e resistenza all'ossidazione;
2. Resistente ai solventi organici;
3. Resistenza alle alte temperature;
4. Elevata resistenza meccanica e buona resistenza all'usura;
5. Distribuzione ristretta delle dimensioni dei pori, precisione di separazione estremamente elevata, filtrazione a livello nanometrico;
6. Facile da pulire, può essere sterilizzato in linea o ad alta temperatura e può essere risciacquato.
Shandong Bona Group è un produttore specializzato nella produzione di apparecchiature per la separazione delle membrane.Abbiamo molti anni di esperienza produttiva e tecnica, concentrandoci sulla risoluzione del problema della filtrazione e della concentrazione nel processo di produzione di fermentazione biologica/bevande alcoliche/estrazione della medicina cinese/estrazione di animali e piante.I metodi di produzione circolare possono aiutare efficacemente i clienti a migliorare l'efficienza produttiva e ottenere una produzione più pulita.Se hai problemi con la filtrazione a membrana, non esitare a contattarci, avremo tecnici professionisti per rispondere alle tue domande.
Tempo di pubblicazione: 20-aprile-2022