Filtrazione a membrana del vino

Il vino è prodotto da un processo di fermentazione e il suo processo di produzione è relativamente complesso, in cui è necessario un processo di chiarificazione per stabilizzare la qualità del vino.Tuttavia, la tradizionale filtrazione a piastra e telaio non può rimuovere completamente le impurità come pectina, amido, fibre vegetali e pigmenti macromolecolari nella soluzione originale e la conservazione a lungo termine farà tornare il vino torbido.La tecnologia di separazione delle membrane può prevenire il verificarsi di questo fenomeno.Oggi, l'editore di Bona Bio introdurrà l'applicazione della tecnologia di separazione a membrana nella filtrazione del vino.

L'uso della tecnologia di separazione della membrana di ultrafiltrazione per trattare il succo d'uva può rimuovere colloidi, acido tannico macromolecolare, polisaccaridi, proteine ​​delle impurità, solidi sospesi, polifenoli e altri microrganismi inutili.L'ultrafiltrazione viene utilizzata principalmente per chiarificare il succo d'uva prima della fermentazione e filtrare il vino che è stato invecchiato e pronto per l'imbottigliamento dopo la fermentazione, mentre la tecnologia di separazione a membrana di microfiltrazione viene utilizzata per la rimozione dei lieviti.E attraverso il processo operativo appositamente progettato, le impurità non vengono facilmente bloccate sulla superficie della membrana e gli ingredienti attivi passano attraverso la superficie della membrana con il filtrato, per ottenere l'effetto di separazione e chiarificazione del vino di frutta e dell'aceto di frutta e anche risolvere il problema dell'intasamento del filtro.

Processo di filtrazione a membrana del vino:
Uva → pigiatura → pigiatura → mosto d'uva → chiarifica ultrafiltrazione → fermentazione → microfiltrazione → affinamento → ultrafiltrazione → imbottigliamento

Vantaggi della tecnologia di filtrazione a membrana per il vino:
1. L'apparecchiatura è progettata per il funzionamento a flusso incrociato, l'elemento a membrana ha una forte resistenza all'inquinamento, nessuna pulizia frequente e intensità di lavoro;
2. La filtrazione a livello molecolare può rimuovere completamente le impurità come vari microrganismi, batteri, lievito, pectina, fibre vegetali e altre impurità nel vino;
3. La filtrazione a membrana è un processo di separazione fisica, nessuna reazione chimica non modifica il gusto del prodotto;
4. La membrana ha una buona resistenza agli acidi e agli alcali, ai solventi organici e alla resistenza all'ossidazione, buone prestazioni di rigenerazione e recupero e lunga durata;
5. Il sistema a membrana è realizzato in acciaio inossidabile 304 o 316L, in linea con la certificazione QS.

Shandong Bona Group è un produttore specializzato nella produzione di apparecchiature per la separazione delle membrane.Abbiamo molti anni di esperienza produttiva e tecnica, concentrandoci sulla risoluzione del problema della filtrazione e della concentrazione nel processo di produzione di fermentazione biologica/bevande alcoliche/estrazione della medicina cinese/estrazione di animali e piante.I metodi di produzione circolare possono aiutare efficacemente i clienti a migliorare l'efficienza produttiva e ottenere una produzione più pulita.Se hai problemi con la filtrazione a membrana, non esitare a contattarci, avremo tecnici professionisti per rispondere alle tue domande.