Attualmente, quasi tutti gli impianti di lavorazione del latte utilizzano la tecnologia di separazione a membrana per elaborare i prodotti lattiero-caseari, perché presenta i vantaggi di un minore inquinamento ambientale, un basso consumo energetico, non è necessario utilizzare additivi, evitare danni termici ai prodotti e separare i materiali durante la filtrazione.La tecnologia di separazione a membrana ha ampie prospettive applicative nell'industria di trasformazione dei prodotti lattiero-caseari.Oggi Shandong Bona Group introdurrà l'applicazione della tecnologia di separazione a membrana nella sterilizzazione dei prodotti lattiero-caseari.
La tecnologia di separazione a membrana presenta il vantaggio della sterilizzazione a freddo, che può ottenere la sterilizzazione dei prodotti lattiero-caseari attraverso la ritenzione di batteri e spore da parte dei micropori.La tecnologia di microfiltrazione può sostituire la pastorizzazione e i conservanti chimici, trattenere efficacemente batteri, lieviti e muffe nei prodotti lattiero-caseari e consentire il passaggio degli ingredienti efficaci nei prodotti lattiero-caseari.La tecnologia di microfiltrazione ha un basso consumo energetico ed evita il riscaldamento ad alta temperatura, quindi il latte fresco mantiene quasi il suo sapore originale.Utilizzare la tecnologia di filtrazione a flusso incrociato (la dimensione dei pori della membrana è compresa tra 1 e 1,5 μm) per rimuovere i batteri nel latte magro e medio e il tasso di sterilizzazione è >99,6%.
Utilizzare la tecnologia a membrana per concentrare e purificare i componenti alimentari può conservare le sostanze aromatiche originali del cibo ed è stato ampiamente utilizzato nella concentrazione di latte scremato.Il gelato di alta qualità può essere prodotto con latte concentrato mediante membrana di nanofiltrazione.In genere il latte concentrato, sono concentrati anche i sali presenti in esso, e il gelato che ne deriva ha un gusto scadente.La quantità di sale nel latte concentrata dalla membrana di nanofiltrazione viene ridotta, il che rende il gusto del gelato tenero e morbido.Allo stesso tempo, poiché non viene riscaldato, il gusto di latte del prodotto è particolarmente forte.
Vantaggi della tecnologia di separazione a membrana per la sterilizzazione dei latticini:
1. Il sistema a membrana ha le caratteristiche di elevata efficienza di separazione.Viene utilizzato per la chiarificazione, la sterilizzazione, la rimozione delle impurità e la filtrazione del liquido della materia prima e può rimuovere completamente tannino macromolecolare, pectina, impurità di particelle meccaniche, corpi estranei e altre sostanze nel liquido della materia prima che influiscono sulla qualità del prodotto.Tutti i tipi di microrganismi, ecc., I prodotti ottenuti hanno una buona stabilità di qualità;
2. Non solo realizza la sterilizzazione e la filtrazione delle impurità del liquido della materia prima, ma realizza anche la separazione di sostanze macromolecolari e piccole sostanze molecolari a temperatura ambiente;
3. Il sistema adotta la progettazione del processo a flusso incrociato, la ritenzione del flusso dell'apparecchiatura è buona e non è facile bloccarsi;
4. Semplificare il flusso di processo e ridurre i costi operativi;controllo automatico, funzionamento affidabile e qualità equilibrata del prodotto;
5. Realizzato in acciaio inossidabile 304 o 316L.
Shandong Bona Group è un produttore specializzato nella produzione di apparecchiature per la separazione delle membrane.Abbiamo molti anni di esperienza produttiva e tecnica, concentrandoci sulla risoluzione del problema della filtrazione e della concentrazione nel processo di produzione di fermentazione biologica/bevande alcoliche/estrazione della medicina cinese/estrazione di animali e piante.I metodi di produzione circolare possono aiutare efficacemente i clienti a migliorare l'efficienza produttiva e ottenere una produzione più pulita.Se hai problemi con la filtrazione a membrana, non esitare a contattarci, avremo tecnici professionisti per rispondere alle tue domande.
Tempo di pubblicazione: 20-aprile-2022