Attualmente, quasi tutti gli impianti di lavorazione dei prodotti lattiero-caseari utilizzano la tecnologia di separazione a membrana per elaborare i prodotti lattiero-caseari, perché presenta i vantaggi di un minore inquinamento ambientale, un basso consumo energetico, non è necessario utilizzare additivi, evitare danni termici ai prodotti e separare i materiali durante il filtraggio. .
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